商品編號:P0144600208497 原始貨號:EP0TYT-AV
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AV CHECK 油品老化試紙(0-4)(油脂老化試紙)

  • 加熱油品劣化(老化)試紙

  • 品牌:ADVANTEC
  • 藉測量食用油的酸價來判定油品的劣化程度

  • 您可以簡易且快速的得知油品的劣化結果、是否該換油

  • 100試紙/每瓶
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  • 原價 : $ 1,800

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商品特色


使用說明
 

1. 將已加熱的熱油取出放置於容器中,待油溫回到室溫。
2. 將油脂試紙前端浸入油(室溫溫度)2鐘取。
3. 將試紙上過多的油經由容器邊緣刮除。
4. 將試紙靜置30秒鐘。
5. 透過比色表,對照出油品的酸價。

  
酸價 0 0.5 1 2 3 4
顏色 綠藍 藍綠 黃綠
 參考色
 



注意事項


1.油脂試紙測試部需完全浸入油中,否則色會造成不均。
2.試紙浸入於容器中兩秒鐘後,需立刻將試紙從試油中取出,試紙浸入於油中過久,將使試紙上的試劑溶解於油中,造成結果判讀錯誤。
3.將試紙從测試油取出等待30秒鐘的時間後顯示狀態為最準確的結果,如果等待過長的時間將使測試結果不準確。
4.請在光線明亮的地方比對測試結果。
5.測試部請勿與手直接接觸。
6.勿將試紙放入口中。
7.將要測試的油脂取出後需回到溫才能進行測試,過高或過低的油溫將影響結果的準確度。
8.勿在過於潮濕或過於乾燥的環境下測試。
9.每次使用後需將瓶或袋子封緊,並保存在室溫除暗通風處避免將其放度過高及日光直接曝曬的地方。


*經試紙測試過的油品,請勿再重複使用*
 

商品規格

  • 100試紙/每瓶

購買注意事項

相關法規資訊

 

1.酸價AV(Acid value)是指用測量油脂中的游離酸含量,酸價單位為mg KOH/g是指用來中和1克油脂中的游離脂肪酸時,所需的氫氧化鉀毫克數。

2.游離脂肪越多(油品越差),就需要更多的氫氧化來中和。

3.國際標準中,品質良好油脂的酸價為0.2mg KOH/g。

4.酸價逾2 .0mg KOH/g時,表示油脂已劣化,需要更換

5.我國衛福部食藥署訂定食用豬油酸價為2.0mg KOH/g以下,精製豬油(即經過脫酸、脫色、脫臭等精緻程序)應為1.3mg KOH/g以下。

6.我國規定炸油品質以總極性化合物(TPC)酸價為依據。

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