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松露Truffle被譽為「廚房中的鑽石」，產量稀少而且價格高昂，研究數據顯示含有豐富的蛋白質.18種胺基酸.不飽和脂肪酸.多種維生素.鋅.錳.鐵.鈣.磷.硒...等必需微量元素具有極高的營養保健價值，香氣濃郁，和菇類搭配更多汁香甜。
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