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網路下單限定款 ,自取無提供
此賣場【給家人準備的一周早餐提案】
讓老麵饅頭幫您快速備齊全家人早餐
✨精選15顆人氣饅貝果✨ 全程冷凍保鮮
電鍋加熱15分鐘/早餐立馬上桌
[ 我們賣的不是澱粉而是日常的食物 ]
取用多種台灣在地天然食材揉入麵糰裏
"用眼睛看得見的原型食材把饅頭變好吃"
嘗試了無數的食材搭配與味視覺上的黃金比例,也感謝你們一直以來的口感建議反饋。
維持傳統老麵製法職人手感認真的去對待每一分麵粉
用時間培養好每一塊麵糰是我們的堅持!
在時間與老麵的溫柔調和下
我們家的饅頭不傷腸胃
讓你吃起來有QQ的筋道口感
而且擁有淡淡麥香味連小孩挑剔的嘴都知道
老麵的保水功能即使冷了也不會乾硬掉屑屑
來吃吃看用老麵做的乾爽水潤的Q彈饅頭貝果吧!
【15入精選組合裡面有】
▮精選人氣綜合饅貝果圈圈款(奶素)
▮內含5種口味共15入(下單享免運)
▮每組3包(無論是自用/還是分贈都方便)
一定會有外箱
2~4箱則會再升級一個大外箱包裝寄送
(物流貼紙會在大外箱上/裡面箱子外表乾淨送人免撕標籤)
(現場工作室購買只提供家庭號5入裝)
同屬溫性食材的寶山黑糖與柴窯桂圓,
在老麵饅頭長時間溫和調理下,
手揉麵體,入口微微甜蔗香純手工寶山黑糖,
以及咬著咬著會咬到均勻醇厚的柴窯桂圓肉,
溫和不膩口越嚼越香,
這一個經典的古早味美食是帶給長輩或家裡小朋友都很適合的養生饅頭口味。
關於龍眼我們想說
台中太平小農龍眼(自產自銷)
中南部是龍眼種植最大產區,但除了一般熟知的東山龍眼,你可知道台中市也是一個龍眼的重要產區嗎?
在台中太平、大里等區,龍眼樹種植面積合計約有2200公頃,年產約1萬8千公噸,
其數量不可小覷,也是全台每年龍眼生產的重要產地之一唷。
為了不浪費這些上天生長出來的甜美果實,
每年7月我們都會遵循傳統,使用古法土窯灶焙來烘烤龍眼乾,
但完美的果實一刻也不能等,十足是一個汗水與淚水交織搏鬥的故事。
要有一個好吃的桂圓肉,時間很重要,
提前搶收半熟果,或手腳太慢沒有順利採摘變成過熟果,
這樣烘烤出來的龍眼乾甜度都會大幅下降,即使拿來做饅頭歐式麵包還是泡龍眼茶,適口性都會變得很差。
雖然你也是要花一樣的時間與精力去烘培,但老天可不管,沒有在完美的時間點採摘,錯過了就是不對了。
所以每年7月暑假正熱的時候,發現龍眼甜度達標了,
我們都要趕快拿著鏈鋸爬上有點高的龍眼樹,
從樹上趕快的卸下帶果的龍眼枝條,並把龍眼一顆顆完整的從枝條上分離與清潔,
趁新鮮還沒變質前趕快入窯進行焙烤,五天五夜裡與龍眼木白色飄渺煙幕共舞,產季時往山頭望去,綠林裡總是點綴幾叢白煙,其實很夢幻,很像山裡有什麼神仙要降臨了一樣。
對了你可能會說爬到樹上拿鏈鋸鋸龍眼採收!?
那不就等於把樹砍了一截下來嗎?
砍下來的龍眼木頭可不浪費,就是天然的熱源材料之一,
烘焙龍眼時窯裡所加木料有部分就是這邊來的,而且還會讓龍眼乾帶有龍眼木獨特的香氣,生生循環。
「紋紋細火手工翻攪五天五夜,
在棚裡含淚煙燻造就完美柴燒龍眼乾。」
烘烤完成的龍眼乾,相較於直接使用香菇乾燥機脫水乾燥的龍眼乾外殼較深沉,
且柴燒的慢火會使龍眼果實裡的糖份慢慢轉變成好吃的味道,且會帶有龍眼木煙燻的香氣。
龍眼乾其實除了做成八寶粥、甜米糕、桂圓蛋糕、桂圓紅棗茶等大家熟知的產品之外,做成饅頭也是一個很經典的組合唷!
龍眼乾功效:
《神農本草經》和《本草綱目》中均記載,龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。
龍眼乾一天吃幾顆:
龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時候不宜食用。內有痰火或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。
依照上方敘述得出結論,像是自己有點小喉嚨痛還是感覺身體有地方在小發炎的時候都不要吃龍眼乾,有可能會使症狀變的更不好。
如果依照現代營養學概念,
龍眼乾是屬於高含糖量食物,會建議一天以8~10顆龍眼乾為宜
所以一顆黑糖桂圓饅頭的份量
就會是很剛剛好適宜的唷!
饅頭屋柴窯黑糖桂圓饅頭材料:
成分:麵粉、新竹寶山手工黑糖、柴燒龍眼肉、水、發酵老麵淨重:103公克/每顆
柴窯黑糖桂圓饅頭推薦吃法:
加熱方式:電鍋、蒸籠
南瓜乳酪×2顆
(現場工作室購買只提供家庭號5入裝)
關於南瓜
南瓜營養價值高
南瓜果肉顏色飽和鮮豔,非常討喜,是餐桌上顯眼而且能引起食慾的食材。
與芋頭、地瓜同都屬高纖低卡的全穀雜糧類食物,含有豐富的膳食纖維、β胡蘿蔔素以及鉀離⼦,具有很⾼的營養價值。
饅頭屋嚴選台灣在地南瓜,結合高纖營養的南瓜食材,少油少糖製作,
麵糰揉入新鮮南瓜泥,與鹹香乳酪丁調味,南瓜色澤特別的金黃漂亮,充滿南瓜的香味以及乳酪本身的鹹鹹奶味,
老麵發酵入口有嚼勁,不傷腸胃,是一款很適合全家大小的營養南瓜輕食點心料理。
盤點吃南瓜的6大營養
1.含β-胡蘿蔔素、維他命C、維生素E可抗發炎
南瓜富含 β-胡蘿蔔素(Beta-carotene),能幫助身體生成維生素A。
維生素A 能增強免疫系統、對抗感染,因為缺乏維生素A可能會導致免疫功能下降,
除此之外,南瓜還含有大量的維生素C,能增進白血球的生成,進而讓免疫細胞更有效地運作,並加快傷口癒合;
其它營養素包括了維生素E、鐵、葉酸,這些也都有對於抗氧化、於提升免疫功能有一定的幫助。
2.南瓜含有豐富果膠
可以保護胃腸道黏膜,促進潰瘍癒合,適合胃部不適的朋友食用。
3.富含葉黃素和玉米黃素
南瓜裡的這些成分對於眼部的保養也是有很棒的加分效果,
而南瓜中的 β-胡蘿蔔素,轉化成身體需要的維生素A 後,也能加強幫助視網膜對於光線的接收與處理。
4.富含礦物質鉀
能預防心血管疾病,降血壓、消水腫。
5.胡蘿蔔素和膠原蛋白能美肌
胡蘿蔔素有助於減少太陽光線對皮膚的傷害,
身體吸收之後,會運送到各個器官,幫助我們的皮膚對抗紫外線傷害。而南瓜中的維生素C,還能幫助身體製造膠原蛋白,讓皮膚更佳健康。
6.低卡高纖
南瓜屬於低卡高纖的澱粉類,每100公克熱量僅有49大卡,與同重量的地瓜114大卡、馬鈴薯77大卡相比熱量較低,
可和白飯、麵條等主食相互替換,改善食物的整體熱量。
不過南瓜雖含多種營養但仍屬於澱粉類,可別把它視為蔬菜攝取過量,否則還是會有熱量超標的可能性。
而有腎臟疾病的患者須要多加留意,南瓜為「高鉀食物」,食用前建議掌控好份量,以免引起身體不適。
饅頭屋南瓜乳酪饅頭材料
成分:麵粉、新鮮南瓜、葵瓜子、南瓜籽、水、12小時低溫發酵老麵、乳酪丁
淨重:104公克/每顆
南瓜乳酪饅頭推薦吃法
加熱方式:電鍋、蒸籠
水量以不要淹沒饅頭為基準,水蒸氣上來後蒸燜約10分鐘即可。
2024產季開始啦 阿公家40年老叢土芒果青清涼消暑
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▮咬下去微酸帶甜的就好像戀愛的滋味
饅頭屋使用自家栽種無農藥老欉土芒果
挑選正值果酸與芒果香氣最為到位的
5~6分熟的台灣土芒果製作
在早晨由老欉土芒果樹新鮮摘下
經過一系列的清洗削皮
將果核切半把微硬的核果種籽挖除
取出完整的土芒果肉並切成能保留脆脆口感的適當片狀
一切就緒後
新鮮的土芒果片須進入殺菁與糖水浸泡環節去除多餘的酸澀感
並利用糖分脫去水份產生脆口風味
過程中沒有添加防腐劑或是色素
在表皮微綠微綠的顏色是台灣土芒果才會有的正字標記
老一輩的人都交代做芒果青一定要使用土芒果
就像小時候阿嬤弄給我們吃的一樣
酸酸脆脆的這就是夏天的味道
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入口冰冰脆脆的帶點雪碧汽水的清涼
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冷凍庫拿出來趕快沖個水稍微退個冰
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<感謝訂購回購支持,酸甜平衡好滋味>
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草莓果醬250ml罐
美好的事物永遠短暫
那就換種形式把他們保留下來!
饅頭屋自製法式草莓 sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴊᴀᴍ
整顆的全天然草莓熬煮果醬 無防腐劑無添加
就是要把草莓的美妙滋味一次都給你
| 慢火熬煮法式經典果醬做法
| 每一口都吃得到草莓果粒
| 100%新鮮草莓無人工添加、無香精、無色素
| 減糖熬製草莓原味更香濃
草莓季限定販售
1️⃣整顆草莓濃縮熬製,大塊QQ果粒非常過癮
2️⃣全程不添水,很濃只要一小匙抹開就很有滋味
3️⃣全天然無防腐劑,吃到整顆草莓的美好味道
雖然看似很簡單就是把整顆草莓洗淨入鍋熬煮濃縮
但喜歡又好吃的味道必然是存在於簡單之中
不過度調味草莓裡原本香香的味道就很好吃!
來嚐嚐經過饅頭屋細心處理的草莓果醬吧!
喜愛草莓熱愛草莓
想一直眷戀著草莓甜甜戀愛滋味的你
不想讓草莓錯過任何重要時刻的朋友
來為冬季的餐桌上加點暖紅的莓果調調吧!
草莓優格 草莓饅頭吐司 超讚
#饅頭屋自製法式果醬 #草莓果醬 #寶寶小饅頭
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留住夏天酸甜味
嚴選自家老叢愛文芒果,給家裡餐桌調點芒果滋味吧~
夏天裡最受歡迎的水果就非芒果莫屬了,
放在冰箱冰的透心涼,橙黃微酸的美味果肉,
直接當水果或製作甜點都非常令人垂涎!
但美味總是容易消逝
用『法式果醬』保留夏滋味,變化多種吃法吧!
饅頭屋手工『法式芒果果粒果醬』
我們將芒果的果粒與果泥切下直接濃縮熬煮
把好幾顆芒果裡最棒的部分直接縮小鎖進小罐子裡
吃的時候用湯匙挖一小小點就會覺得很幸福
今年你吃芒果了嗎?
炎熱夏天最適合來上一份水果風味餐了!
天氣很熱的時候我想很多人都會忽然驚訝,
我怎麼好像不太想吃東西了,食慾好像突然跟我不太有緣,冰涼優格芒果果醬加在優格裡就像魚吃了水,
酸酸的優格帶點芒果的甜,清涼又兼具飽足感,是炎熱夏天裡輕食的好選擇。
*(芒果香氣微甜蜜吃優格加挫冰的好夥伴
也可以把芒果果醬均勻抹在饅頭吐司麵包上
甜甜芒果滋味就會是一個很受小朋友歡迎的早餐點心
不管是饅頭吐司可頌都好抹~
*(宵夜時候如果再額外先把麵包烤的香酥更甚誘人
消暑氣泡水
各式水果果醬也都很適合拿來調製成水果飲品,
挖一匙芒果果醬與打好的冰涼氣泡水一同攪拌,療癒的黃色果肉在杯中旋轉,清透口感果粒自然甜,補充水分之餘也消暑又解渴~*(加新鮮牛奶用果汁機打均勻則會變芒果牛奶唷~
趕快把優格好朋友帶回家吧!
我家荔枝乾整理挑選完畢7/24開賣囉~~
這邊下單or工作室都可以買得到,住附近自己來拿不用付運費~
【中部特有的糯米荔枝烤成乾這叫奢侈】
小農自產古法柴燒香氣
只烤中部最好吃最頂的糯米荔枝
2023新貨剛出窯超新鮮
台中太平自家山上荔枝園自產自銷
我們只烤【中部最好吃的糯米荔枝】
用柴窯烤成乾的糯米荔枝吃起來是頂級享受
✅柴燒風味 ✅果肉多 ✅口感Q彈 ✅高雅荔枝香
\直接當客廳小零嘴/泡茶聊天/拜拜/伴手禮都會超吸睛/
5斤多新鮮的糯米荔枝才能柴燒濃縮出1斤的帶殼荔枝乾。
約再3斤的帶殼荔枝乾才能再完成1斤的純淨荔枝肉。
本身算高單價再烤成乾真的是顆顆粒粒都珍貴
我們延續古法柴窯方法慢火烘烤不使用快速電爐
讓每顆糯米荔枝乾由裡而外慢慢都散發柴燒炭焙的香氣
不管直接吃或是加入麵包製作裡當成果乾材料
滋味與風味都會很突出!讓你用心製作的麵包大加分!
用最好吃的糯米荔枝來烤會比一般市面常見其他品種荔枝乾
滋味更圓潤甘甜而且肉厚,果肉咬起來是QQ的不會乾柴
✨可以是很適合帶給長輩們的天然小零嘴
✨或是添加到麵包製成荔枝水果風味的果乾麵包
咬起來Q彈又帶有荔枝高雅清香的果肉真的很令人回味!
#中部頂級品種糯米荔枝 #四季品嚐的貴妃味
饅頭屋自產【柴燒糯米荔枝肉(去籽純肉)/ 每包600公克】
※使用冷凍寄送(收到可轉【冷藏/冷凍保存】低溫可以繼續延續荔枝肉最棒風味)
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- 2021/08/26
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